В своем вечном вопросе о преимуществах красного и белого мяса человек столкнулся с различными точками зрения на протяжении многих лет. Некоторые утверждают, что белое мясо содержит больше полезных жиров и белков, делая его диетическим продуктом, в то время как красному мясу приписывают способность повышать холестерин и давление. Но что же на самом деле важно для здоровья? Рассказываем о результатах исследований диетологов на сайте ElemNews.KZ.
Мясо, будь то красное или белое, является ценным источником необходимых питательных веществ и качественных животных белков. Важно помнить, что в продукте присутствуют все незаменимые аминокислоты, необходимые организму. Эксперты отмечают, что цвет мяса не имеет особого значения.
"Ученые из Англии выяснили, что содержание миоглобина в мясе напрямую связано с содержанием насыщенных жиров. Избыточное потребление такого мяса может увеличить риски сердечно-сосудистых заболеваний,"
Красное мясо, такое как говядина, баранина или свинина, содержит больше белка и миоглобина, который отвечает за его насыщенный красный цвет. С другой стороны, в белом мясе миоглобина значительно меньше, но это не делает его менее полезным, как считают медики.
Где же больше пользы?
Исследования не показали прямой связи между употреблением говядины или баранины и риском онкологии. Тем не менее, некоторые врачи советуют избегать излишнего употребления красного мяса во избежание проблем со сосудами. Исследование показывает, что в остальном разницы в полезных свойствах этих двух видов мяса незначительны.
Выводы диетологов могут быть полезными при выборе мяса для здорового питания. Помните, разнообразие в рационе и умеренное потребление красного мяса являются залогом вашего благополучия. Следите за новостями на ElemNews.KZ для большего количества полезной информации о здоровом образе жизни и правильном питании.
