О бананах говорят много, и каждый покупатель лицезреет перед собой выбор: спелый или недозрелый, вот в чем вопрос. Факты, приведенные на сайте ElemNews.KZ, бросают взгляд на этот злободневный вопрос с иной стороны.
Известно, что первыми бананы начали культивировать обитатели Юго-Восточной Азии более 7000 лет назад. Оказавшись в Новом Свете, они завоевали популярность у жителей США, став одним из наиболее распространенных фруктов в Америке. Интересно, что в начале 20 века бананы были роскошью и стоили дороже, чем сейчас.
На первый взгляд, зеленые бананы могут показаться менее привлекательными, но оказывается, в их составе содержится резистентный крахмал, который способствует стабилизации уровня сахара в крови и улучшает работу кишечника.
Что касается зрелых бананов, то созревание способствует разложению резистентного крахмала на простые сахара, что делает их сладкими и легкоусваиваемыми. Однако же, стоит помнить о более высоком гликемическом индексе, что делает их не слишком полезными для людей с диабетом.
И наконец, переспелые бананы с темными пятнами на кожуре содержат больше глюкозы и антиоксидантов, помогая организму быстрее усваивать пищу и повышать настроение. Они также обладают иммуномодулирующими свойствами и помогают бороться со стрессом.
Так что, выбор за вами: зеленые бананы для поддержания уровня сахара и улучшения работы кишечника, желтые для быстрого источника энергии или переспелые для улучшения настроения и борьбы со стрессом. Главное, помните о мере и своем здоровье, а бананы будут радовать вас всегда!
